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【引用】家庭秘制金丝饼

2011-08-14 10:16:44| 分类：美味面食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自心灵感应《家庭秘制金丝饼》

本文引用自小食域《家庭秘制金丝饼》

家庭秘制金丝饼 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散~~这就是我在家自己做的‘家庭秘制金丝饼’啦！因为是‘秘制’，口感会比市场上买的更加酥脆呢~

原料：普通面粉、植物油、葱花、食盐

做法：1.温水和面，做饼的面最好和软点，饧半小时左右

家庭秘制金丝饼 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

2.制作秘制料：用烧热的油浇在一碗普通面粉上，搅匀成糊状，我们用它代替植物油，这样做出的金丝饼会更酥脆、更丝丝分明

家庭秘制金丝饼 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

3.面板上撒层薄面，将一团面擀成长方形状，要薄厚均匀

家庭秘制金丝饼 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

4.均匀的涂上秘制的油面糊、食盐、撒上葱花

家庭秘制金丝饼 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

5.从饼的一边起折叠（像小时候折扇子那样），宽度要均匀

家庭秘制金丝饼 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

6.边拉长边盘圆，成自然塔圆形，用擀面杖再次擀成薄厚均匀的饼

家庭秘制金丝饼 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

7.上锅烙制，一点要用小火，勤翻面

家庭秘制金丝饼 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

8.出过喽，用手一抖，听得见那酥脆声儿，饼的层次就出来了，葱香味也飘出来啦~

家庭秘制金丝饼 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

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