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梦回安岭

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莴笋鸡蛋煎饺  

2011-09-11 23:42:41|  分类: 美味面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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TE>莴笋鸡蛋煎饺 - 蓝天白云 - 蓝天白云的博客莴笋鸡蛋煎饺 - 蓝天白云 - 蓝天白云的博客TE>
美食
分类: 中式面点


你,你,你太偏心了!鈥斺斴窦Φ凹褰

 

你,你,你太偏心了!鈥斺斴窦Φ凹褰

 

莴笋鸡蛋煎饺

原料:面粉、鸡蛋、莴笋

调料:盐、蘑菇精、十三香、油、花椒

做饭:

一、和面

1、凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮

2、然后将面粉絮絮揉成一团;

3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑

 

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二、馅

1、莴笋擦丝,撒盐,带水分渗出,挤去水分,剁碎备用;

2、鸡蛋打撒炒熟,剁碎备用;

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3、将准备好的鸡蛋和莴笋,加去盐、蘑菇精和十三香,浇上热的花椒油,搅拌均匀即可。

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三、包饺子
1、擀皮,我是一个手拿擀面杖一个手转面团,这样,出来的饺子皮,中间厚边张薄。

2、包饺子,我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。

 

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四、煎饺子

在平底锅里放入少量得油,然后放入饺子,待饺子地下起了焦花后,加入饺子子一半得水,盖上盖子,至水干,即可。

你,你,你太偏心了!鈥斺斴窦Φ凹褰

 

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转载  yu http://blog.sina.com.cn/yaojingmmsifangcai
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